Mezcaleando con Elisa López
26 febrero, 2021
En una amena charla con Elisa, la Loba Mexicana, descubrimos su pasión por los destilados de agave y los desafíos que la venta del Mezcal representan en los EEUU.
Autor: Eduardo Belaunzarán @Mezcal_eando
I was born in Mexico City, my passion for "la bonne chère" grew during my 20 years living in Paris, France. Now in America, I’m importer of Mexican libations, always looking to share my appreciation for my crafts in three different languages—Spanish, English and French. My friends call me 'Lalo', and I’m an enthusiastic Agave specialist, Managing Partner of Wahaka Mezcal, Back Alley Imports and Oenophile with a passion for promoting knowledge and understanding of these unique and complex libations made for generations in Mexico. Starting on March 2019, I'm an Oficial Mezcal Ambassador by the COMERCAM.
El Mezcal en los Tiempos del COVID
25 febrero, 2021
“El amor se hace más grande y noble en la calamidad” Gabriel Garcia Marquez, Amor en los tiempos del cólera. Estamos a unas cuantas semanas para que el Consejo Regulador de la Calidad del Mezcal (CRM) nos dé a conocer su informe anual del 2020, año por demás difícil debido a la crisis económica generada por la … More El Mezcal en los Tiempos del COVID
Mezcaleando con Tess Rose
19 febrero, 2021
Mezcaleando receives Tess Rose Lampert, writer, journalist, educator and promoter of Mezcal
Mezcaleando with Drew Garrison
12 febrero, 2021
Mezcaleando voltea hacia Estados Unidos y comienza una serie de entrevistas con los protagonistas del éxito del Mezcal en ese país. Comenzamos con Drew Garrison, especialista en agave en JVS en Sacramento CA.
El Mezcal y sus Innovaciones
10 febrero, 2021
“Para crear debes estar consciente de las tradiciones, pero para mantener las tradiciones debes de crear algo nuevo.” Carlos Fuentes El Mezcal es una bebida que nació durante el virreinato. Surge del préstamo técnico y de materia prima entre varias culturas. En este caso la asiática, la europea y obviamente la mesoamericana. Antes de la llegada … More El Mezcal y sus Innovaciones
Mezcaleando con Agavache
5 febrero, 2021
En una entretenida charla con Mabi y Alejandro de Agavache, recorremos la historia del Mezcal en el tema de la innovación. Maravillosa platica!
Mezcaleando con Ricardo Pico
29 enero, 2021
Sin duda Ricardo es una de las caras mas conocidas en el mundo del Sotol. También un excelente narrador y una fuente interminable de información. Aquí nuestra charla..
El Bacanora, el Mezcal del Norte.
28 enero, 2021
Bebida de trágica historia y corta memoria. Plutarco Elías Calles, quien sería el gran triunfador de la revolución mexicana, cuando era Gobernador prohibió absolutamente, mediante el decreto número 1, dado en Molina el 8 de agosto de 1915, la importación, venta y fabricación de bebidas embriagantes, entre ellas el aguardiente de agave, convirtiendo Sonora en … More El Bacanora, el Mezcal del Norte.
Mezcaleando con Roberto Zapata
22 enero, 2021
Una muy interesante platica con Roberto Zapata, Presidente de Agaveros para el Desarrollo para la industria del Bacanora. No se la pierdan:
La Raicilla, el otro Mezcal
15 enero, 2021
“Si ocurre algo malo, bebes para olvidarlo; si ocurre algo bueno, bebes para celebrarlo; y si no pasa nada, bebes para que pase algo.”Charles Bukowski La Raicilla es un destilado de agave que se hace en 17 municipios, 16 en el Estados de Jalisco y uno en Nayarit. Su nombre nace durante el virreinato, cuando … More La Raicilla, el otro Mezcal
