If you think you’ve already figured out everything Mexico has to offer in the world of spirits, it might be worth pausing for a moment.

4 mayo, 2026

Because there’s a new generation of producers that isn’t looking to agave… and isn’t looking to Europe for cues either.They’re building something different. Today I want to talk about a new wave of Mexican spirits that have nothing to do with agave, and don’t rely on the usual narrative of centuries-old tradition.They’re all high-level, and … More If you think you’ve already figured out everything Mexico has to offer in the world of spirits, it might be worth pausing for a moment.

Si crees que ya entendiste todo lo que México tiene que ofrecer en bebidas espirituosas, vale la pena hacer una pausa.

4 mayo, 2026

Porque hay una nueva generación de productores que no está mirando al agave… y tampoco está mirando a Europa para copiar.Está construyendo algo distinto. Hoy voy a hablarles de una nueva generación de bebidas espirituosas mexicanas que no tienen nada que ver con el agave, ni parten de la típica narrativa de tradición centenaria.Todas son … More Si crees que ya entendiste todo lo que México tiene que ofrecer en bebidas espirituosas, vale la pena hacer una pausa.

Today, International Mother Earth Day, a brief reflection on agave… and what we are doing with it.

24 abril, 2026

Long before human beings existed in Mesoamerica, maguey was already there. Centuries later, the first peoples didn’t just adopt it: they understood it. They domesticated it and made it part of their daily lives. From this plant —mezcal in Chichimeco, metl in Náhuatl, dóob in Zapotec— they built shelter, made clothing, created tools, and found food, medicine, and drink. … More Today, International Mother Earth Day, a brief reflection on agave… and what we are doing with it.

Hoy, Día Internacional de la Madre Tierra, una reflexión breve sobre el agave… y lo que estamos haciendo con él.

24 abril, 2026

Mucho antes de que existieran los seres humanos en Mesoamérica, el maguey ya estaba ahí. Siglos después, los primeros pueblos no solo lo adoptaron: lo entendieron. Lo domesticaron y lo volvieron parte de su vida diaria. De esta planta —mezcal en chichimeco, metl en náhuatl, dóob en zapoteco— crearon vivienda, hicieron ropa, sacaron herramientas, alimento, medicina y bebida. … More Hoy, Día Internacional de la Madre Tierra, una reflexión breve sobre el agave… y lo que estamos haciendo con él.

Apropiación cultural: la ofensa visible en la construcción de marcas mexicanas

21 abril, 2026

La apropiación cultural es el uso, adopción o explotación de elementos de una cultura por parte de alguien que no pertenece a ella, generalmente sin contexto, sin permiso y sin beneficio para quienes la originaron. En muchos casos, ocurre con fines comerciales. No se trata simplemente de “usar algo mexicano”. La apropiación sucede cuando esos … More Apropiación cultural: la ofensa visible en la construcción de marcas mexicanas

Cultural appropriation: the visible offense in building Mexican brands

21 abril, 2026

Cultural appropriation is the use, adoption, or exploitation of elements from a culture by someone who does not belong to it, usually without context, without permission, and without benefiting those who originated it. In many cases, it happens for commercial purposes. This is not simply about “using something Mexican.” Appropriation happens when those elements are … More Cultural appropriation: the visible offense in building Mexican brands

Alcanzar el Sueño Mexicano en el mercado norteamericano

16 abril, 2026

Entrar al mercado norteamericano es, para muchos productores de bebidas espirituosas en México, una especie de meta inevitable. No porque el mercado mexicano sea insuficiente, sino porque, al otro lado del río Bravo, se elevan la escala y los márgenes. El tequila (al que, irónicamente, a mediados del siglo pasado los americanos llamaban “Mexican whiskey”) … More Alcanzar el Sueño Mexicano en el mercado norteamericano

Achieving the Mexican Dream in the U.S. market

16 abril, 2026

Entering the U.S. market is, for many Mexican spirits producers, almost inevitable. Not because the Mexican market is weak, on the contrary, but because on the other side of the border, scale and margins are simply bigger. Tequila, which, ironically, Americans used to call “Mexican whiskey” back in the mid-20th century, remains the strongest entry … More Achieving the Mexican Dream in the U.S. market

Liquid Sovereignty: The Defensive Function of the Mezcal Denomination of Origin in the International Market

20 enero, 2026

Agave is better known in Mexico as maguey —a name imposed by the Spaniards who encountered the plant on the island of Puerto Rico and which comes from the Taíno language—. However, in Mesoamerica, the plant was called Metl in Nahuatl and Metzcali in Chichimec, as demonstrated by studies conducted by researcher Eduardo Sánchez Jiménez. … More Liquid Sovereignty: The Defensive Function of the Mezcal Denomination of Origin in the International Market

Soberanía Líquida: La función defensiva de la Denominación de Origen Mezcal en el mercado internacional

20 enero, 2026

El agave es mejor conocido en México como maguey —nombre impuesto por los españoles que conocieron la planta en la isla de Puerto Rico y que proviene de la lengua taína—. Sin embargo, en Mesoamérica a la planta se le nombraba en náhuatl Metl y en chichimeco Metzcali, tal como lo demuestran los estudios realizados … More Soberanía Líquida: La función defensiva de la Denominación de Origen Mezcal en el mercado internacional