Mezcaleando con Jaime Muñoz
En Mezcalendo tenemos el honor de presentar a Jaime Muñoz, general de Mayahuel, pionero del Mezcal moderno, empresario y gran amigo.
En Mezcalendo tenemos el honor de presentar a Jaime Muñoz, general de Mayahuel, pionero del Mezcal moderno, empresario y gran amigo.
-Simple, Es un órgano regulador En 1994 el Diario Oficial de la Federación (DOF) publica la declaración de protección a la Denominación de Origen Mezcal (DOM). Con la finalidad de garantizar la salvaguarda de esta DOM, el Consejo Regulador de la Calidad del Mezcal (CRM), se constituye como asociación civil en 1997. Este Órgano Regulador … More ¿Qué es el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (CRM)?
Mezcaleando presenta a Luis Niño De Rivera, una de las voces más calificadas del mundo mezcal. Su marca, Mezcal Amarás, presente en los 5 continentes, es una de las más exitosas a nivel mundial. ¡No te lo pierdas!episodio en español
Sin duda uno de los Mezcales más auténticos, innovadores y carismáticos del Mercado. Aquí hablamos con Raza Zaidi, quien nos cuenta y explica como ve el Mezcal. Interesantísimo.
Una muy agradable conversación con Pedro Quintanilla, dueño del Mezcal Marca Negra. Capitulo segundo de esta interesante serie sobre los dueños de marcas. Ojala y les agrade
Cuando el agave ha llegado a madurez, se le cosecha obteniendo solo la piña o corazón de la planta. Se cuece principalmente en hornos cónicos bajo tierra, aunque también existen otros métodos para forzar la hidrólisis y lograr que los azucares se reagrupen. Una vez este proceso terminado, se muele y se deja fermentar. Los … More ¿Qué es el Mezcal?
We start a new series in Mezcaleando, this time we speak with the hands that rock the cradles. We appreciate the visit of John Rexer the guy behind one of the most important Mezcal brands in the world