El vienes 4 de septiembre tuve la oportunidad de recibir en Mezcaleando a una de las personas mas importantes e influyentes de nuestra industria, a el Dr. Ivan Saldaña. Se habló de él, de su inmersión en esta industria, el metanol, los alcoholes superiores, las NOMs, el CRM y la destilación temprana.
La platica se puso tan interesante que esta vez decidimos prolongarnos por otra hora entera. Aquí les comparto las dos partes de esta interesante charla.
MEZCALEANDO 
Una respuesta a “Mezcaleando con el Dr. Ivan Saldaña”